Ernährung

Es gibt derzeit wohl kaum ein Thema, das neben der Medizin so viel und ausführlich besprochen und thematisiert wird, wie alles rund um die Ernährung. Und das ist auch gut so. Schließlich will sich grundsätzlich jeder möglichst gesund ernähren. Die Frage ist nur, was genau kann und sollte man zu sich nehmen, welche Lebensmittel sind überhaupt gesund und in welchen Maßen und Konzentrationen womöglich schon wieder ungesund?

Die Lebensmittelindustrie machte es uns hierbei auch nicht leicht, schließlich gibt es unzählige Produkte auf dem Markt, die vieles zunächst versprechen, aber schlussendlich nur wenig halten. Versteckte Zucker, Zusatzstoffe und Farbstoffe tun ihr Übriges in der heutigen Lebensmittelindustrie, um uns die Suppe trotz Vorsorge und vermeintlich gut gemeinter Ernährung dennoch tüchtig zu versalzen. Es ist nicht immer alles drin was draufsteht und manchmal eben ist vieles drin, was ebenfalls nicht draufsteht. Eine gesunde Ernährung fängt schon damit an, dass man sich Gedanken über den eigenen Lebensstil machen sollte und was man von seinem Körper fordert oder verlangt. Wer viel Sport treibt muss sich anders ernähren, als jemand, der viel sitzt und sich wenig bis gar nicht bewegt. Bei unterschiedlichen Krankheitssymptomatiken beispielsweise ist eine strikte Diät mit speziellem Speiseplan unabdingbar und lebenserhaltend oder sogar lebensrettend.

Die Themenvielfalt ist in diesen Bereichen schier unermesslich groß. Unter unserer Rubrik Ernährung also, finden Sie dementsprechend viele völlig verschiedene Unterthemen, die aber grundsätzlich immer das Thema Ernährung im Fokus halten und sich auch danach richten. Gesund ernähren bleibt und ist grundsätzlich Ansichtssache und wird von Person zu Person völlig verschieden aufgefasst. Was dem einen schmeckt, muss dem anderen noch lange nicht in den Kram passen und umgekehrt. Essen was schmeckt ist grundsätzlich richtig, doch von allem zu viel eben nicht. Hier finden Sie garantiert jede Menge Input zum Thema und vielleicht den einen oder anderen Appetithappen zum Nachkochen.

Wissenswertes über die Aprikose

Wissenswertes über die Aprikose

Aprikosen werden sicherlich die meisten Menschen kennen. Ihr lateinischer Name ist Prunus armeniaca und sie gehört zur Familie der Rosengewächse. Ursprünglich stammt diese Frucht aus aus Nordchina. Später kam sie auch nach Europa. Der Pflanzenwuchs ist aufrecht und kann strauch- oder baumförmig sein. Die Aprikosenpflanze kann bis zu sechs Meter hoch werden. Im Frühjahr hat sie üppige, rosafarbenen Blüten. Die Früchte sind gelbschalig und rundlich. Dazu besitzen sie im reifen Zustand ein süß-saftiges Fruchtfleisch. Man sagt den Aprikosen nach, dass sie besonders gesund sind. Deshalb nennt man sie oft auch das Obst der Hundertjährigen.

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Kaffeegenuss: Gesund oder ungesund?

Kaffeegenuss: Gesund oder ungesund?

Ob und wenn, wie viel Kaffee eigentlich gesund ist, ist ein Thema, das regelmäßig in den Nachrichten auftaucht und seit Jahren kontrovers diskutiert wird. Einige Studien deuten zwar darauf hin, dass moderater Kaffeekonsum gesundheitliche Vorteile haben kann, wie z.B. ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Demenz, allerdings sind diese Studien nur eingeschränkt aussagekräftig, somit können die Ergebnisse nicht ohne weiteres auf die Allgemeinheit übertragen werden. Was also glauben? Ist Kaffeegenuss nun schädlich oder nicht?

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Wann bezeichnet man Honig als qualitativ hochwertig?

Wann bezeichnet man Honig als qualitativ hochwertig?

Ob auf einem Brötchen, Brot oder auch beispielsweise zum Süßen von Gebäck oder Getränken, Honig ist generell in Deutschland sehr beliebt. Es gibt eine Vielzahl an Honigsorten zu verschiedenen Preisen zu kaufen. Es könnte sich bei der großen Auswahl die Frage ergeben, woran man nun auch eine gute Qualität erkennt und wie sich die Sorten eigentlich von einander unterscheiden?

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Was hat es mit Schluckstörungen auf sich?

Was hat es mit Schluckstörungen auf sich?

Unter einer Schluckstörung, auch Dysphagie genannt, versteht man auftretende Probleme beim Schluckvorgang zwischen dem Mund sowie dem Magen. Diese Probleme können beim Schlucken von fester Nahrung sowie ebenso beim Schlucken von Flüssigkeiten vorkommen. Häufig sind unterschiedliche Untersuchungen für die genaue Abklärung der Ursache nötig. In Abhängigkeit von der Ursache werden solche Schluckstörungen mit verschiedenen Maßnahmen behandelt.

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Tipps und Ideen für eine gesunde und intakte Verdauung

Tipps und Ideen für eine gesunde und intakte Verdauung

Die gute Ernährung ist Gold wert und hilft unserem Körper und auch Geist immer gesund und vital zu bleiben. Doch was genau beinhaltet eigentlich die wirklich effektive Ernährung von heute? Was muss man tun und essen, damit wir uns wohl fühlen und damit wir eine gute Verdauung fördern und beeinflussen können? Welche Lebensmittel sind gut für unseren Körper und welche sollten wir besser aus unserem täglichen Ernährungsplan weglassen und weitgehend ausschließen?

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Kochen mit Superfoods – diese Gerichte verwöhnen den Gaumen

Kochen mit Superfoods – diese Gerichte verwöhnen den Gaumen

Die Superfoods sind echte Gewinner und nicht umsonst weltweit so beliebt. Selbst Hollywood-Größen halten sich mit ihnen fit sowie gesund und nutzen sie, wann immer sie möchten. Hierzulande finden wir ebenfalls eine breite Palette an verschiedenen Superfoods, auf die wir täglich zurückgreifen können. Die Bioläden füllen ihre Regale mit den Superfoods und selbst Discounter und Supermärkte haben erkannt, dass es eine große Nachfrage an Superfoods gibt – und das mit steigender Tendenz.

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Ist Kaffee gesund oder schädlich?

Ist Kaffee gesund oder schädlich?

Für viele Leute ist Kaffee aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen oder auch für zwischendurch, gerade der Deutsche trinkt im Ländervergleich überdurchschnittlich viel Kaffee. Beim Kaffee ist es so, wie bei vielen anderen Giften bzgl. der Gesundheit. Die Dosis macht das Gift. So können 2-3 Tassen am Tag durchaus gesundheitsfördernd wirken.

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Gesunde Ernährung und Fitness – mit intelligentem Catering beides einfacher denn je kombinieren

Gesunde Ernährung und Fitness – mit intelligentem Catering beides einfacher denn je kombinieren

Sich fit und vital zu fühlen bedarf schon einer gewissen Disziplin und auch Durchhaltevermögen. Denn schnell und unnachgiebig penetrant erwischt uns der innere Schweinehund und schon sitzen wir am Abende nach der Arbeit auf dem Sofa. Dazu noch ein paar Chips, die Limo oder Cola und schon wird diese kleine Angewohnheit schnell zu große Problem. Denn die Macht der Gewohnheit hat uns am Kragen gepackt und die Pfunde an Hüfte und Bauch, Oberschenkeln und Co. erfreuen sich wachender Beliebtheit.

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Wie hilfreich sind Heilpflanzen im täglichen Gebrauch?

Wie hilfreich sind Heilpflanzen im täglichen Gebrauch?

Die Heilkunde aus und mit der Natur hat eine Jahrtausende alte Tradition. Schon immer wurden in unterschiedlichen Völkern die Anwendung und Nutzungen von Pflanzen und Kräutern von Generation zu Generation übermittelt und weitergegeben. Und noch heute nutzt man dieses Wissen auf unterschiedlichen Ebenen. Sei es in der Schulmedizin, der Heilmedizin oder auch im alltäglichen Leben. Naturpflanzen und deren Wirkungen sind derzeit, im Zeitalter des Umdenkens und der zunehmenden Umweltbelastung, gefragter denn je. Hier sind einige Pflanzen und Kräuter aufgeführt, die sich derzeit wachsender Beliebtheit erfreuen.

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Gesunde Ernährung – 5 Tipps wie es am besten funktioniert

Gesunde Ernährung – 5 Tipps wie es am besten funktioniert

Noch nie war das Thema gesunde Ernährung so wichtig wie in der heutigen Zeit und in der Theorie auch noch nie so einfach. Denn wer sich ernsthafte Gedanken um seine Ernährung macht, der kann aus einem gigantischen Fundus an Ideen und Tipps oder Anregungen schöpfen. Doch wie genau ernährt man sich wirklich gesund? Welche wichtigen Bestandteile sollten die tätlichen Mahlzeiten beinhalten und was steckt in welchen Lebensmitteln drin?

Und: wie kann ich mich gesund ernähren, obwohl ich kaum die Zeit zum Kochen finde und dann auch schnelle Mahlzeiten zurückgreifen möchte? Diese und andere Fragen haben wir in die 5 wichtigsten Tipps zur gesunden Ernährung einfließen hier einmal lassen.

Zeit zum Essen nehmen

Die meisten Menschen nehmen sich nicht mehr genügend Zeit zum Essen. Mal eben zwischen Tür und Angel Fastfood ins sich hineinschlingen, um überhaupt etwas zu sich zu nehmen, um dann wieder zum Arbeitsplatz zu rennen und am Abend todmüde ins Bett zu fallen. So zumindest leben viele Menschen und essen auch dementsprechend schlecht und ungesund. Dabei kann man auch bei kurzen Zeitpausen relativ entspannt und gut essen und sich dabei sehr gesund ernähren. Denn man kann beispielsweise via Internet sich das Essen und die Mahlzeiten einfach ins Haus bringen. Ein entsprechendes Meal Prep und gesunde Gerichte online bestellen kann nämlich jeder und die Gerichte lassen sich prima so zusammenstellen, wie man es möchte.

Gemüse und Obst

Diese beiden Dinge dürfen auf keinen Fall auf dem Speiseplan fehlen. Denn Obst ist Träger für endlos viele Vitamine und Gemüse versorgt uns mit ebenso vielen Mineralien, Ballaststoffen und mehr. Kernobst i hier besonders gut.

Saisonal ernähren

Wir haben mittlerweile völlig vergessen, dass man sich vielfältig und ausgewogen ernähren sollte. Früchte und Gemüse der Saison, also der jeweiligen Jahreszeit entsprechend einplanen und zubereiten. Wer dies berücksichtigt macht alles richtig und deckt somit meist schon den Tagesbedarf an wichtigen Vitaminen und Co ab.

Regionale Produkte kaufen

Der Bauer von nebenan hat garantiert immer das richtige Gemüse auf dem Feld und in seinem Hofladen. Wer immerzu frisches Gemüse kauft, was gerade wächst und geerntet wird, bei seinem Lieferanten des Vertrauens, aus der Region, kann auch hochwertige Produkte zurückgreifen und zudem auch noch meist auf Bioprodukte. Denn die meisten regionalen Bauernhöfe bauen aus der Sicht des Naturschutzes und unter biologischen Gesichtspunkten oftmals ihr Gemüse an. Sie nutzen weder den Einsatz von Pestiziden, noch Wachstumsbeschleunigern und mehr. Somit ist dieses Gemüse oftmals deutlich gesünder.

Ausgewogen ist einfach

Die Vielfalt, die uns in der Lebensmittelbranche heutzutage zur Verfügung steht, war noch nie so reichhaltig und breit gefächert. Deshalb sollte man diesen Vorteil und Luxus nutzen und dementsprechend einkaufen. Wer gesund leben möchte, sollte nicht auf Billigprodukte zurückgreifen und eher auf Hochwertigkeit der Produkte achten. Das zahlt sich immer am Ende aus und schmeckt zudem meist deutlich intensive rund besser.

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