Die Superfoods sind echte Gewinner und nicht umsonst weltweit so beliebt. Selbst Hollywood-Größen halten sich mit ihnen fit sowie gesund und nutzen sie, wann immer sie möchten. Hierzulande finden wir ebenfalls eine breite Palette an verschiedenen Superfoods, auf die wir täglich zurückgreifen können. Die Bioläden füllen ihre Regale mit den Superfoods und selbst Discounter und Supermärkte haben erkannt, dass es eine große Nachfrage an Superfoods gibt – und das mit steigender Tendenz.

Zu den Superfoods gehören unter anderem Quinoa, Chia Samen, Goji Beeren, Acai Beeren, Kratom, Hanfprodukte wie CBD, Spirulina & Co. Sie allesamt und darüber hinaus sind in aller Munde und schon zum Kochen und Anrichten von unterschiedlichen Gerichten schon lange kein Geheimtipp mehr.

Gesunde Ernährung – zu jeder Tageszeit

Dass die gesunde Ernährung heutzutage ein sehr gewichtige Rolle spielt, haben viele Menschen erkannt und handeln dem entsprechend. Die Superfoods unterstützen sie in bei der richtigen Wahl der Zutaten für spezielle Gerichte mit den Superstars, die es allesamt in sich haben. Die Superfoods in allen Lebenslagen und vor allem beim Kochen zu nutzen, sollte auch nicht als Trend angesehen werden, sondern vielmehr als eine Art Lebensphilosophie.

Wer sich ohne viel Aufwand ausgewogen und gesund ernähren möchte und dabei keinesfalls auf einen geschmacklichen Hochgenuss verzichten will, macht mit den Superboostern im Essen nichts verkehrt. So kann man schon am Morgen richtig gestärkt in den Tag starten und beispielsweise das Frühstück mit Smoofthies als Getränk oder auch einem Beeren-Shake loslegen. Dazu dann zum Beispiel einen Avocado-Kratom-Chili Joghurt zaubern. Dann geht es weiter als Alternative mit einem warmen Hirsefrühstück mit Granatapfel, Granola-Raspeln, oder man zaubert einen Edamame-Bohnen-Hummus mit frischem Ingwer, denn auch er gehört zu den Superfoods.

Vorspeisen anrichten

Die Vielfalt der Möglichkeiten einen Saltat mit Superfoods als Zutaten anzurichten, ist groß – beispielsweise im Rahmen eines tpyischen griechischen Vorspeisensalats. Hier ist die Auswahl mega und so kann man auch heimische Superfoods mit einfließen lassen. Zum Beispiels ist der Grünkohlsalat, der mit Walnussbröseln garniert wird, eine echte Vitamin C Bombe mit Kick. Oder auch das Wurzelcarpacio, das aus verschiedenen Wurzelgemüsen gezaubert wird und das Buchweizen-Müslie mit Chiasamen und Chili garniert. Dann kann man aber auch zu Nudelgerichten übergehen und eine Zucchinispaghetti zaubern, die mit einer Nusspaste oder Creme serviert wird. Ganz schnell geht der Ceasars Salad mit Brunnenkresse und ist ebenfalls ein Vitaminbooster erster Sorte.

Suppen en Masse

Die Tomatensuppe mit Orangen mixen und als Topping mit Sonnenblumenkernen geröstet servieren. Oder auch Kalechips mit Essig und Zwiebel als Suppe aufbereiten. Die Reisnudelsuppe mit Gojibeeren mixen und die klassische Minestrone mit Amarant und Bohnen mischen. Oder noch einfacher: Die Zucchinisuppe mit Blaubeeren mischen und kalt servieren. Beim Gemüse gibt es den Spargel mit Walnusscreme, Honigmöhren mit Hanf und Kratom, oder Kartoffelgulasch, grünes Thai-Curry mit Kokosmilch und mehr. Als Hauptgericht kann man dann eine Quinoa-Pasta zaubern, oder einen Burger mit Spinat, Linsenfrikadellen und mehr. Es gibt eine große Vielfalt an unterschiedlichsten Gerichten, die man rund um die Superfoods bausteln kann. Und die meisten Superfoods befinden sich sogar inmitten unserer Gärten.