Gesund Kochen: Ein Kinderspiel, wenn man weiß, wie es geht
Aus Fast Food wird Slow Food und Low Carb, High Protein, Veggie und andere Anglizismen aus der Welt des Essens sind in aller Munde. Die Ernährung spielt eine immer wichtigere Rolle- ums satt werden geht es schon lange nicht mehr. Doch auch der Geschmack ist nicht mehr der einzig ausschlaggebende Grund, um ein bestimmtes Gericht zu verzehren. Nährwerte, Herstellung oder die richtige Bilanz zwischen Fetten, Kohlenhydrate und Eiweiß sind als Faktor dazugekommen und beeinflussen die Ernährung. …
Die Freude am Kochen und gepflegten Essen
Wer behauptet, Essen diene alleine der Nährstoffzufuhr, übersieht mehrere Dinge. Zum Beispiel, dass Essen etwas mit Heimat zu tun hat. Immer öfter findet ein festliches Essen zuhause in der eigenen Wohnung statt. Man denke nur an ein Geburtstagsessen oder eine Einladung für den Freundeskreis. Kochen und Essen sind aber auch eine weltumfassende Sprache. Was kann nicht alles passieren, wenn man zusammen am Tisch sitzt und gemeinsam isst. Man kann sich schnurstracks verlieben. Man kann ein ernstes Gespräch führen. Man kann beinhart verhandeln. …